Mamma mia!

CATALÀ: Tanta Eurocopa em fa pensar en pizza. Però després recordo com en són d'estranyes aquí. Perquè us feu una idea només cal que esmenti un ingredient: chutney de mango.

(Pausa dramàtica. Inspiro)

On s'ha vist que la pizza porti chutney de mango???

La meva indignació és com la de Gordon Ramsay en un dels seus shows. Una mica exagerada.

Ho confesso. Jo també he profanat aquest clàssic italià. No utilitzo mozzarella ni salsa de tomàquet casolana. Però chutney de mango? Mai.

I les combinacions d'ingredients? Tot un reflex d'un país multiculti. Aquí teniu uns tastets.

Asteca: pernil cuit, espècies per a tacos, salsa de tacos i "jalapeños".

King: pollastre, pinya, anacards, camagrocs, curri i salsa d'all.

Bombay: filet de bou, plàtan, anacards, chutney de mango, curri i piri piri. 

Un altre ingredient estrella és la, tan italiana, salsa bearnesa. Naturalment, als menús també hi ha un apartat dedicat a les ja "tradicionals" pizzes de kebab.

Jo m'esforço per integrar-me i això també inclou accepta aquestes pizzes tan... exòtiques. Estic progressant. Fa uns mesos fins i tot vaig sopar una Indiana Jones: amb pollastre, pinya i curri.

Però mentrestant estic maquinant la meva venjança que és un plat que se serveix en forma de pizza i la meva porta nocilla, olives i formatgets. Bon profit!

*********************************************

SVENSKA: Så mycket EM får mig att tänka på pizza. Men efter ett ögonblick kommer jag ihåg hur egendomliga de är här. Jag behöver bara peka på en ingrediens: mango chutney.

(Dramatisk paus. Jag andas)

Hur har man fått för sig att pizza innehåller mango chutney???

Min upprördhet är som Gordon Ramsays. Lite överdriven.

Jag biktar mig. Jag har också skändat denna italienska klassiker. Jag använder varken mozzarella eller hemlagad tomatsås. Men mango chutney? Aldrig i livet.

Konstiga ingredienser och konstiga blandningar. Kanske är det ett bevis på ett multikultiland. Några smakprov: 

Azteca: skinka, jalapeños, tacokryddor, tacosås.

King: kyckling, ananas, jordnötter, kantareller, curry och vitlökssås. 

Bombay: oxfilé, banan, jordnötter, mango chutney, curry och piri piri. 

En till måste är den, så italienska, bearnaisesåsen. Och självklart har menyerna en rubrik som ägnas åt de redan traditionella kebabpizzorna. 

Jag anstränger mig för integrationens skull och detta innebär också att acceptera dessa exotiska pizzor. Jag bättrar mig. För några månader sedan åt jag en Indiana Jones: kyckling, ananas och curry. 

Men under tiden ruvar jag på min hämnd och ni vet: revenge is a dish best served... som en pizza och min är med nutella, oliver och mjukost. Smaklig måltid!