Semlan strikes again!

:D......

CATALÀ: De sobte les meves pupil·les es dilaten. La boca entreoberta i un fil de bava a punt de precipitar-se al buit. Les mans a l’aparador. Vull un per mi. Són irresistibles. Esponjosos, dolços i amb un toc exòtic. Són els semlor i existeixen perque no pugui evitar menjar-me’ls.

Un semla és una torre de plaer. Una espècie de brioche amb cardamom que es parteix en dos per acollir al seu interior una catifa de crema de ametlla i un gran cumulonimbus de nata. I es menja avui en motiu del fettisdagen, és a dir el mardis gras suec.

La golafreria absoluta arriba amb el hetvägg. Poses el semla en un plat fondo i el converteixes en una illa envoltat de llet tèbia. T'ho menges i assoleixes una sensació de plenitud… que no et deixarà moure durant el que queda del dia.

I si no que li diguin al rei Adolf Fredrik que segons la llegenda no va a tornar-se a moure mai, després d’afartar-se a semlor. Ara bé, segons la història, el bon home va morir perque al seu menú pantagruèlic també hi havia: xucrut, naps, llagosta, caviar, arengada fumada i cava. La historia sempre és més sossa que la llegenda.

Sigui com sigui, ara em posaré la corona al cap i els semlor a la panxa i jogaré a ser -per un dia reina del fettisdagen, del carnaval o de la república independent de casa meva.

Un pecador capital/
En dödssyndare

SVENSKA: Plötsligt utvidgas mina pupiller. Munnen halvöppen och en dregeltråd på väg att falla. Händerna på montern. Jag vill ha en. De är oemotståndliga. Fluffiga, söta och med en exotisk touche. De är semlorna och de finns till för att jag inte skall kunna undvika att äta dem.

En semla är ett torn av lust. En sorts brioche med kardemumma som delar sig själv i två för att välkomna en bädd av mandelmassa och en stor  cumulonimbus av vispad grädde. Och man äter dem idag, fettisdagen.

Man vinner matvrakstiteln med en hetvägg. Du lägger semlan på en djup tallrik och bakelsen förvandlas till en ö i en sjö av varm mjölk. Du äter allt och du når en känsla... som inte kommer att låta dig röra dig under resten av dagen.

Kungen Adolf Fredrik fick lära sig det. Enligt legenden rörde han inte sig aldrig mer efter att han hade frossat i semlor. Men enligt historikerna åt mannen ihjäl sig för att han dessutom ätit: surkål, rofvor, hummer, kaviar, böckling och champagnevin. Historien är alltid tråkigare än legenden.

I alla fall ska jag sätta kronan på mitt huvud, fylla magen med semlor och vara drottning för en dag... fettisdagendrottning, karnevaldrottning och drottning av mitt hems självständiga republik*.

* Ikeas motto i mitt land: Välkommen till ditt hems självständiga republik.